五斤猪肉需要多少肠衣

2015-09-03 　来自: 顺平县福顺肠衣有限公司浏览次数:855

一般4-5就可以了

1.先把肉买回来洗干净，去皮，然后切成肉丁备用
2.肉丁放一个大盆里，拌上所有的调料放置3个小时以上
3.拿一个漏勺套在肠衣上，然后把拌好的肉丁填入
4.肉丁填到8分满，然后找一根棉绳，一段一段的扎起来
5.肉肠系好以后挂在通风处，在肠衣上用牙签扎一些小孔，晾干就可以了
6.想要趁新鲜食用的话，可以延长腌制的时间，灌好肠以后就直接煮。

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