让我们了解一下猪肠衣的使用注意事项

大部分人都知道猪肠衣是大多数食用香肠的外包装，所以说肠衣的好坏是直接影响到香肠的质量的。下面，由我们公司猪肠衣的小编来为大家整理一下肠衣使用注意事项 ：
1 、关于肠衣提醒：盐渍的猪肠衣是不能在冰箱里低温冷冻的。
2、盐渍猪肠衣、干制猪肠衣是都可以蒸熟或烤熟的，只有水煮肠衣才可以用水煮的方式。 是0度冷藏（软冷冻）保质1年或者保鲜层可保质6个月！
3、关于盐渍猪肠衣的清洗步骤：把肠衣放在盆里先冲洗个 3-4遍，洗掉盐，然后再套在水管上再灌水2-3次，之后再放在温水中泡上30分钟备用即可。（凉水、温水都可，温水温度适度，不要太烫）用多少，取出多少，少取用，完了再取，可千万别一下子就全把肠衣洗了哦。
4、灌肠：把猪肠衣的一头用绳扎好，将做好的馅再灌入肠衣内，然后分节、排气（多扎眼）即可。再把肠衣撸到漏斗上然后就是一边灌，一边就往下去拽肠衣！这样比较容易，注意肠衣不能用大力气拽哦，否则再好的肠衣也会被扯破的。
5、冬季把灌好的成品放到阴凉处去风干3-7天即可！上锅蒸熟或风干的天数不够的 是切片再微波炉中火6-8分钟（很好吃的）。天气热了，也可以不风干，用电烤箱去烤出一部分之中的水分再去蒸熟也是可以的哦，一定是电烤箱。（目的就是为了烤出其中的一部分水分，蒸的时候就不会爆了）