教你如何挑选优质火腿肠肠衣
2015-11-09 来自: 顺平县福顺肠衣有限公司 浏览次数:495
超市里、菜市场里，火腿肠的种类那么多，可谓鱼龙混杂，我们又该怎么去分辨呢？
一、闻气味。
新鲜优质的火腿肠，有香肠固有的香味；
劣质的火腿肠可能会有一股酸溜溜的油脂味道，或者是其他的异味。
二、看外观。
优质火腿肠肠衣紧贴肠肉，肠体干燥，有弹性；
劣质火腿肠的肠衣湿而发黏，肠体也没有弹性。优质的火腿肠，切面光泽油亮；劣质的火腿肠，切面周围有淡灰色的环。
三、看切片。
切火腿肠的时候，如果切片的肠体外环有松散的情况，一定要注意，
这很有可能是劣质的火腿肠。