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3 肠衣用途
(1)烟熏式不烟熏的蒸煮类香肠,如法兰克 福、维也纳香肠。
(2)需要油煎式烘烤的香肠(需要耐高温), 如早餐肠、台湾烤肠。
(3)中式腊肠。
(4)萨拉米类发酵香肠。
(5)生鲜肠、速冻肠(使用TwL更为合适)。
(6)圆火腿(大直径肠衣)