肠衣使用注意事项

1盐渍猪肠衣的清洗 把肠衣放在盆里冲洗，多洗几遍（肠衣 内部我们已清洗，亲只要洗洗外面就可以了）然后把肠衣泡在净水中3-5分钟备用（凉水、温水都可，温水千万别太烫哦，有点温度就行）。

2、灌肠 把肠衣的一头用绳扎好，将做好的馅灌入肠衣，然 后分节、排气（多扎眼）即可。把肠衣撸到漏斗上一边灌, 一边往下拽肠衣！这样管起来比较容易,肠衣不能用大力气拽哦否则再好的肠衣也会破的。

3、把灌好的成品放到阴凉处风干3-7天即可！上锅蒸熟或者切片微波炉中火6-8

分钟（很好吃的）。

4、盐渍猪肠衣的保存：※盐渍猪肠衣冷藏或者保鲜保存，不要冷冻哦会影响肠衣的韧性（盐渍肠衣的保存必须始终保持有盐）