影响肠衣类行业发展的有利因素

（1）对天然肠衣的替代需求

　　胶原蛋白肠衣由于具有天然肠衣的口感、可食用，又适合规模化生产，因此被视为是天然肠衣的替代品。目前我国主要使用的还是天然肠衣，胶原蛋白肠衣在可食用肠衣中的使用比例还较低，与发达国家相比还有很大的潜力空间。胶原蛋白肠衣对天然肠衣的替代将会蛋白肠衣的消费需求。

（2）城市人口及可支配收入的增加。

　　随着经济发展、城市人口的增多以及人均可支配收入的增加，香肠等低温肉制品作为方面烹调、易于存储且保质期长的食品，消费量将会增长，从而带动胶原蛋白肠衣的需求。

（3）下游香肠行业的整合。

　　随着我国对食品安全问题的日趋重视，我国香肠行业整合速度正在加快，一些作坊式的小企业将会被逐步市场淘汰，大中型香肠制造企业将占据更大的市场份额，胶原蛋白肠衣由于更适合规模生产，因此替代天然肠衣的趋势会加快，从而带动对胶原蛋白肠衣的需求。

（4）现代化连锁店的快速发展。

　　随着现代化连锁企业的快速发展和渗透程度的提高，使得香肠等低温肉制品更容易进入二、三线城市和农村地区，低温肉制品消费量的增长推动对胶原蛋白肠衣的增长。