天然动物肠衣VS蛋白肠衣

德国日本美国等发达国家是世界上肠衣消费大国，而且主要依赖于进口，在早期就开始针对肠衣替代品进行研发，并在蛋白肠衣领域取得了一定的成果。但不知出于什么原因没有大批量适应本地市场，到目前这些国家仍然是动物肠衣的进口和消费大国。

我国是世界上天然肠衣资源大国，也是加工出口大国。用动物肠衣做成的美味香肠，在我国有着悠久的历史。在我国经济飞速发展的今天，食品加工业倍显活力，并且走出国门，打入国际市场，动物肠衣内销的比例更是年年大增。相信在人们崇尚健康，追求完美生活品质的趋势下，动物肠衣会在中国食品市场发挥重要作用。