肠衣对我们的生产生活有怎样的影响

肠衣在我们的生活中是非常常见的，比如香肠的外包装等等，肠衣的好坏直接影响着我们的生活质量和健康。

肠衣可以阻止氧气进入香肠内部导致氧化褐变，从而影响香肠的质感；它还可以抑制香肠原料内的细菌滋生，由于香肠是由肠衣密封起来的，所以外部的细菌是不会进入香肠内部的，保障了香肠由于细菌的干扰造成香肠腐烂变质，失去了使用价值。好的肠衣直接影响了食物的本质，也给我们的健康增加了一份保障。